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本文目录
白萝卜500克 ,豆腐50克,肉的肉葱花60克,做法做法小葱50克、大全大全姜片30克 、酱炖家常酱炖家常大料50克、肉的肉料酒10克、做法做法盐5克 、胡椒粉及香油各适量 ,玉米油10克。芝麻酱5克 。
用料
猪肘1个,甜面酱2大勺,红烧酱油1大勺 ,料酒3大勺
葱2根,姜1小块,花椒1小把 ,大料2个 ,香叶3片,干辣椒3个
酱炖肉的做法步骤
步骤1 ,准备所需食材
步骤2 ,猪肘刮干净表皮的毛清洗干净后切成小块
步骤3,葱切段、姜切片 ,香料放入料盒
步骤4,猪肉冷水入锅,大火煮开撇去浮沫,煮5分钟捞出控水
步骤5 ,锅内加油 ,小火倒入葱伴侣甜面酱炒出酱香加热水稀释
步骤6,加入猪肉块翻炒至上色均匀
步骤7,炒好的猪肉倒入开水锅中 ,加葱、姜、料盒煮开 ,倒入六月鲜红烧酱油调色、六月鲜臻品料酒去腥
步骤8,大火煮15分钟转中小火慢炖30-40分钟,8成熟时加盐调味
步骤9,炖好的肉不着急吃可以浸泡一夜更入味 ,还可以做肉夹馍、炖菜等
万能炖肉酱 ,无论是炖红烧肉,排骨还是牛肉都可以加一点 ,炖出的肉酱香四溢 ,颜色红润诱人惹人爱 ,看着都是食欲满满,所以说要想炖肉香,这种酱是少不了的,下这个炖肉酱用到的主要配料有 :八角,肉蔻,白芷,甜面酱,蚝油 ,红腐乳,海鲜酱,柱候酱,排骨酱,花生酱,料酒 。
关于酱炖肉的做法大全家常 ,酱炖肉的做法大全家常菜的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。
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